Peultje roerbakken
Dit peultjes roerbak recept vertelt je stapsgewijs hoe het roerbakken van een groente werkt. Je kunt de peultjes met verschillende andere ingrediënten combineren. Denk bijvoorbeeld aan blokjes kip of vis.
Ingrediënten
- 1200 gr peultjes
- 1 eetlepel zonnebloemolie, maïsolie of rijstolie
Instructies
- Allereerst is het zaak om de peultjes schoon te maken. Haal daarbij de steeltjes van de uiteinden van de peultjes af. Eigenlijk dezelfde stap, als die je zet bij het koken van peultjes.
- Snijd de peultjes nu in meerdere stukken. Je hoeft ze niet heel klein te maken; in twee of drie delen is voldoende. Snijd ook andere ingrediënten in kleinere stukjes.
- Nu de ingrediënten klaar zijn om aan de pan toegevoegd te worden, kun je deze verhitten. Dit doe je op hoog vuur en net zolang, totdat de waterdruppels verdampen als zij de pan raken.
- Voeg één eetlepel olie aan de pan toe en zorg dat het de volledige bodem heeft geraakt. Dit doe je door de pan heen en weer te schudden.
- Als de olie goed warm is, kun je de ingrediënten aan de pan toevoegen. Peultjes dien je zo’n 3 tot 4 minuten te roerbakken.