Prei roerbakken
Dit prei roerbak recept vertelt je stapsgewijs, hoe het roerbakken van deze groente in z’n werk gaat. Zoals reeds beschreven werd, kun je de prei met verschillende andere ingrediënten combineren.
Ingrediënten
- 2 preien
- 1 eetlepel zonnebloemolie, rijstolie of maïsolie
Instructies
- Allereerst is het belangrijk om de prei goed schoon te maken. Je kunt de onderzijde van de prei, tot een paar centimeter afsnijden. Ook het loof aan de bovenzijde van de prei verwijdert men vaak.
- Snijd de prijs vervolgens in kleine stukken. Doe dit ook met de andere ingrediënten die je aan de wokpan toevoegt.
- Verhit nu de pan, door deze op een hoog vuur te zetten. De pan is klaar om gebruikt te worden, als waterdruppeltjes direct verdampen bij het raken van de pan.
- Doe één eetlepel zonnebloemolie of bijvoorbeeld maïsolie in de pan en laat dit verhitten. Mocht je andere olie gebruiken, dan is het belangrijk om te kijken of deze geschikt is voor het roerbakken.
- Doe prei in de pan en laat het geheel gedurende enkele minuten sudderen. Je dient de ingrediënten meerdere keren door elkaar te schudden, door de pan heen en weer te bewegen.