Spinazie roerbakken
Spinazie roerbakken gaat volgens een vast recept. Onderstaand vind je de verschillende stappen, die je dient te doorlopen.
Ingrediënten
- 1 eetlepel maïsolie, rijstolie of zonnebloemolie
- 800 gr wilde spinazie
Instructies
- Zorg de spinazie goed gewassen is, zodat er geen aarde of ongedierte op de bladeren zit. Snijd ook eventuele andere ingrediënten in kleine stukjes, voordat je dit in de pan doet.
- Verhit vervolgens de pan voor het roerbakken op hoog vuur. Door af en toe een paar waterdruppels in de pan te laten vallen, achterhaal je eenvoudig of deze al warm genoeg is. De waterdruppels moeten snel verdampen.
- Voeg vervolgens één eetlepel olie aan de hete pan toe. Niet iedere oliesoort is geschikt voor spinazie roerbakken. Kies bij voorkeur voor maïsolie, rijstolie of bijvoorbeeld zonnebloemolie.
- Door de pan af en toe heen en weer te schudden, weet je zeker dat de volledige bodem van olie voorzien is.
- Voeg de te roerbakken spinazie aan de wokpan toe en laat dit gedurende enkele minuten op het vuur staan. Vaak is drie tot vier minuten voldoende.